(pour 2 pers.)
100 g de tofu soyeux
1 c. à s. de tamari
1 c. à c. de cumin
2 champignons de Paris, hachés
1 carotte, rapée
1/2 c. à c. de mélange d'herbes
1/2 oignon, haché fin
2 c. à s. de graines de courge ou de tournesol
80 g de flocons d'avoine
2 c. à s. de persil haché
1/4 c. à c. de sel
poivre noir
Battre le tofu au fouet dans un saladier avec le tamari, le cumin et le mélange d'herbes. Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer.
Former de petites galettes et cuire environ 20 minutes dans une poêle huilée, jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés. Servir avec une salade.
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